Tanımı:
Kabuklu fındıkların sert meyve kabuklarından çıkarılmış içleridir.
İç fındıklar; ekstra, 1. sınıf ve 2. sınıf olarak hazırlanır.
Ekstra ve 1. sınıf iç fındıkların en küçük çapı 9 mm’dir. Bu oranın altındaki iç fındıklar ince yada pikola (6-9 mm) fındık adını alır.
Kullanıldığı ye..